Předkrmy a malá jídla

Název tlačenka nemá příliš dlouhou historii. Setkáváme se s ním až od počátku dvacátého století a původně vyjadřoval pojmenování pro jeden ze...

I když tomu bude již takřka půlstoletí, stále si vybavuji vzpomínky z dětství při účasti na domácích zabijačkách u strýce (staršího bratra mého...

Ano, buřty (možno i vuřty, neboli špekáčky) na pivě ano. Super pikantní záležitost, zvlášť, když si odpustíme zcela zbytečné použití kupovaného...

Hermelín je označení pro český sýr s bílou ušlechtilou plísní na povrchu, který je obdobou francouzského sýru camembert. „Přibyslavský camembert“...

Když se řekne paštika, většině z nás se vybaví konzerva v regálu nějakého obchodu nebo krájená paštika v oddělení lahůdek v supermarketu. Ano,...

Skvělý recept na nadýchanou bramborovou buchtu, tedy spíše koláč (je to koláč, ale vždy jsme říkali buchta), mám od své maminky. Tímto výborně...

,,V troubě máš překvapení”, časté oznámení Hanky, třeba v případě, když se vracím domů z práce pozdě večer. Tentokrát se nejednalo o žádnou sladkou...

Olomoucké tvarůžky, zvané též syrečky, jsou jedinečným a originálním moravským sýrem pyšnící se dlouholetou historií a chráněného zeměpisného...

Pirohy jsou známý pokrm pocházející z východní Evropy, který má mnoho variací jak těsta, tak náplně. Pirohy, oblíbené jídlo na Slovensku, v Polsku i...

Na sklonku léta a na podzim máme dýňovou sezonu. Nejoblíbenějším druhem dýně pěstované na našich zahrádkách je „Hokkaidó”, zvláště proto, že při...

Zajímavý předkrm či zdravá slano-sladká pochoutka. Význam červené řepy a pochopení jejích blahodárných účinků na náš organismus je znám (více u...

Je hezké se řídit v naši kuchyni starými českými příslovími. Trochu těžší je naši rodinu a přátele překvapit pokrmem, který by nečekali a přitom...

Šunkové rolky plněné křenovou pěnou se svého času těšily značné oblibě, zejména jako chutný, jednoduchý a přitom dobře vypadající předkrm při...

Ruské vejce (někdy je používán název „Henry vejce“) opravdu nemá nic společného s ruskou kuchyní. Tato česká specialita studené kuchyně je velmi...

Vaječná tlačenka bývá nejčastěji prezentována v období velikonočních svátků, a to pouze z důvodu využití vykoledovaných vajíček. Tento pokrm má však...

Pokrm s názvem „Vejce Benedikt“ se stal světovou snídaňovou či přesnídávkovou klasikou. Pravdou je, že jeho příprava je trochu časově náročnější,...

K velice oblíbeným vajíčkovým pokrmům připravovaných na pánvi (třeba k snídani) patří i známý hemenex. Recept na hemenex je velice jednoduchý a je...

Je to vlastně velice podobný recept jako „Pečená šunka s vejci“. Tato další varianta vycházející ze základního hemenexu nám může trochu připomenout...

Všichni víme, co je to vaječná omeleta, ale málokdo z nás dokáže dobrou vaječnou omeletu připravit. Rychlost při velmi krátké tepelné úpravě je...

Víme, že příprava vaječné omelety je při tepelném zpracování velice krátká a v rychlosti se odráží vláčnost a křehkost tohoto pokrmu. Možností na...

I když můžeme „míchaná vejce“ připravit na mnoho způsobů, s přidáním různých surovin a ingrediencí podle našich chutí, více či méně tepelně...