Moučníky a ostatní sladká jídla

Mezi vánoční moučníky vedle klasické vánočky či štoly můžeme zařadit i biskupský chlebíček. Tento slavnostní dezert podávaný často též i mimo svátky...

Švestka, hrušeň a ořech jsou dřeviny rostoucí v naší vlasti. Plodů těchto stromů jsme využili pro recept na výborný, na přípravu nenáročný moučník....

Pečení moučníků ve formě chlebíčku je velice vděčná záležitost. Máme tím vždy po ruce zákusek k ranní či odpolední kávě nebo čaji a žádná nečekaná...

Při kulinářství v naší domácí kuchyni často bojujeme s vaječnými bílky, které nám jaksi zbývají (mnoho receptů vyžaduje pouze žloutek). Vyzkoušejte...

Jestliže vám někdo předloží recept na „originální“ nebo „pravý“ Sacherův dort, tak mu nevěřte. V roce 1832 zabodoval šestnáctiletý cukrářský učeň...

Recept na tento výborný čokoládový moučník, bychom mohli prezentovat i jako řezy pečené na plechu. Ale podélné prokrajování nevysokého korpusu na...

Nadýchaný piškotový korpus doplněný tvarohovým krémem a lahodným ovocem v želé. Tato kombinace zaručuje svěží lehký dezert. Není divu, že se těší...

Ovocné moučníky spojené s tvarohem vždy zaručují výbornou kombinaci chutí, kterou ještě v tomto případě podtrhujeme vhodně zvoleným likérem. A to...

Moučníkové domácí rolády miluji od dětství. Ta s dobrým máslovým krémem patří mezi mé favoritky, protože není nad lahodnou roládu, ve které krém...

Rolády jsou velmi oblíbeným zákuskem. Pojem roláda je však velmi obecný. Nepřeberné množství druhů rolád se od sebe výrazně odlišuje jak náplní, tak...

Základ každé rolády je korpus. Při přípravě různých pokrmů v našich domácích kuchyních nám zůstávají přebytky vaječných bílků. Proč je tedy nevyužít...

Rolády patří v české sladké domácí kuchyni (vedle koláčů a bábovek) k těm nejoblíbenějším moučníkům a nikdy se nepřejí. To je dáno možností mnoha...

Máme-li chuť na něco sladkého, nemusíme nutně vyhledávat nějakou cukrárnu či pekárnu. Vždyť máme plnou spíž brambor, které jsou ideálním základem...

Jablka a listové těsto. Tímto krátkým souvětím bychom mohli vystihnout klasický český moučník, známý hlavně pod lidovým názvem „Štrúdl”. Ten by měla...

Kombinace vanilkového pudingu s hruškami je sama o sobě úžasná. Zabalíme-li vše s přidáním patřičných ingrediencí (např. rozinek a čokolády) do...

Již od dětství miluji listové těsto doplněné tvarohem a rozinkami. Často si tvarohové šátečky (trojhránky) koupím hotové jen tak do ruky v některém...

Skvělý a přitom velice jednoduchý recept z pouhých čtyř surovin (z pěti při použití broskví čerstvých), při kterém nejsme vázáni na broskvovou...

Tento recept jistě ocení (nejen) milovníci moučníků z listového těsta. Doma vyrobené listové těsto je zárukou úspěchu každého receptu z tohoto...

Variace náplní listových závinů jsou nespočetné. Jak na slaný způsob, tak nasladko. V tomto receptu předkládáme něco mezi tím. Kombinace sladkých,...

Francouzské slovo galette nám dává jasný význam pro tvar koláče z křupavého těsta tak, aby vynikaly zahnuté strany, přičemž tenký střed dává...

Opečený tenký plát litého těsta, jehož základem je mouka, mléko a vejce a u nás se nazývá „palačinka“, je pokrm známý snad po celém světě. V Evropě...

Malé, nadýchané placičky z kynutého těsta znovu prohřáté v másle a obalené v cukru opravdu nepotřebují vice dalších ingrediencí (možná ještě...

Absolutně česká klasika v podání sladkých pokrmů či moučníků. Recepty našich maminek, babiček, prababiček na tento pokrm jsou více méně totožné. Je...

Zahradní i lesní ovoce používáme nejen k přípravě různých moučníků, ale je výbornou surovinou i k přípravě hlavního sladkého pokrmu. Pomineme-li...

Jahoda je souplodí nažek rostoucích na šťavnatém zdužnatělém květním lůžku jahodníku (Fragaria), který spadá do čeledi růžovitých. Toto drobné ovoce...

Vznik tohoto staročeského sladkého pokrmu je zřejmě zcela prozaický. V období křesťanských svátků se v každé domácnosti peklo sváteční sladké...

Dukátové buchtičky jsou velmi oblíbené již po několik generací. Také vzpomínáme na školní nebo internátní jídelny, kde toto jídlo nikdy neurazilo. I...