Skvělý a přitom velice jednoduchý recept z pouhých čtyř surovin (z pěti při použití broskví čerstvých), při kterém nejsme vázáni na broskvovou sezónu. Na tento moučník totiž můžeme vypeckovat broskve čerstvé nebo použít broskve kompotované, půlené…
Broskve v listovém těstě

Suroviny:
(4 šátečky)
- Listové těsto 400g
(recept v kapitole „Domácí polotovary“) - Broskve čerstvé nebo kompotované
(půlené, vypeckované) 8 větších půlek - Marmeláda (druh dle chuti) 4 lžičky
- Vejce 1ks
- Třtinový cukr na posypání broskví
(pouze čerstvých)
Postup:
Čerstvé broskve nařízneme (směrem od stopky) na polovinu až k pecce. Rozlomíme napůl a vyjmeme pecky.
Půlky broskví posypeme třtinovým cukrem.
V případě použití broskví kompotovaných (půlených), broskve scedíme od nálevu a necháme důkladně odkapat.
Vyklepnutá vejce v misce rozšleháme.
Troubu rozpálíme na 210 °C.
Plech vyložíme pečicím papírem.
Listové těsto rozválíme do čtverce (výška těsta cca 3 mm). Plát rozdělíme na 4 díly. Na každý díl klademe půlku broskve důlkem po pecce nahoru. Důlek naplníme lžičkou marmelády a přiklopíme druhou polovinou broskve.
Rohy těsta přehneme přes broskve, spojíme do tvaru šátečku.
Přendáme na plech vyložený pečícím papírem.
Těsto potřeme rozšlehanými vejci a dáme péci do středu předehřáté trouby. Pečeme nejprve 20 minut. Šátečky znovu potřeme zbylým vejcem a dopečeme ještě 10 minut. Vyndáme z trouby a necháme zchladnout.
Fotogalerie:
-
Náš TIP na PDF recept : Broskve v listovém těstě
-
Náš TIP na PDF recept: Šátečky z listového těsta s tvarohem a brusinkami
-
Náš TIP na PDF recept: Šátečky z listového těsta s tvarohem a brusinkami
-
Náš TIP na PDF recept: Listový závin s hruškami, sýrem s modrou plísní a ořechy
-
Náš TIP na PDF recept: Závin z listového těsta s jablky a tvarohem (štrůdl)
-
Náš TIP Závin z listového těsta s hruškami a pudingem
-
Náš TIP na PDF recept: Žloutkové řezy (bez žloutků) z listového těsta
-
Náš TIP na PDF recept: Šnečci listového těsta s lískovo-oříškovou pomazánkou a brusinkami
-
Náš TIP na PDF recept: Závin z bramborového těsta se švestkami
-
Náš TIP na PDF recept: Tvarohové řezy s likérem
-
Náš TIP na PDF recept: Obrácený koláč s ananasem
-
Náš TIP na PDF recept: Piškotový dort s ovocem a želé
-
Náš TIP na PDF recept: Obrácený koláč z listového těsta s jahodami a hroznovým vínem
-
Náš TIP na PDF recept: Kynutý koláč s dýňovou náplní a sádlovou drobenkou
-
Náš TIP na PDF recept: Lžícový koláč s rybízem a kokosovou žmolenkou
-
Náš TIP na PDF recept: Koláč babího léta s ostružinami, jablky a vlašskými oříšky
-
Náš TIP na PDF recept: Jogurtový koláč s ostružinami
-
Náš TIP na PDF recept: Jogurtový koláč s meruňkami a drobenkou
-
Náš TIP na PDF recept: Linecký mřížkový koláč
-
Náš TIP na PDF recept: Valašský frgál
-
Náš TIP na PDF recept: Jablečná galetka
-
Náš TIP na PDF recept: České kynuté buchty
-
Náš TIP na PDF recept: Dukátové buchtičky s vanilkovým krémem
-
Náš TIP na PDF recept: Zavařené broskve (i jiné peckoviny)