Rizota

Často se v našich domácnostech stává, že upečeme celé kuře a nesníme jej najednou. Nebudu v této domácí kuchařské knize nic nalhávat. I poté co jsem...

Historické prameny tohoto pokrmu ukazují na turecký původ dále rozšířený na balkánský poloostrov. Jedná se o jihoevropské jídlo z čerstvé zeleniny,...

Názvy všech možných zemí ze všech koutů světa a přitom víceméně česká kuchyně. To je náš trend. Přitom důvody k většině těchto pojmenování bývají,...

Styl přípravy rizot podle italské receptury byl u nás dlouho neznámý. Teprve po uvolnění hranic se i v gastronomii otevřely více obzory jiných...

Jemnost a lahoda, dle chuti přiostřena. Není snad potřeba více slov na italské rizoto s použitím dýně. Tento recept mě absolutně nadchl. Hanka...

K přípravě italského rizota používáme krátkozrnnou nebo kulatozrnnou rýži, nejlépe Arborio, Carnaroli nebo Vialone Nano. Jednotlivé druhy rýže mají...

Ano, výraz „rizoto“ je v češtině odvozen od slova „rýže“, ale v bohatém českém jazyce je povoleno mnoho výjimek, kdy se jedná o podobný pokrm (např....

Rizotem se označují pokrmy, jejichž základem je rýže. To je pravda a existuje nepřeberné množství variant na tuto rýžovou specialitu. Ovšem s pojmem...