Vnitřnosti

Kachní játra si opravdu neděláme pravidelně každý týden. Jde spíše o obohacení a zpestření našeho jídelníčku, třeba ve dnech svátečních, protože...

Drůbežích jatýrek máme na trhu celou řadu v různých cenových relacích. To, že zakoupíme surovinu velmi levně, ještě neznamená, že z ní nemůžeme...

Dušená vepřová játra na cibulce. Tento název je sám o sobě pojem spojovaný s lidovými restauracemi či jídelnami. Donedávna, tato cenově lukrativní...

Pokrm pod tímto názvem je v českých i moravských domácnostech daleko méně známý nežli oblíbená „Játra na cibulce“ a při pátrání po receptu na...

Ledvinky, ať už vepřové, hovězí či dokonce telecí, patří mezi lahůdky. Navíc prvně jmenované ledvinky potěší stále příznivou cenou (alespoň tomu tak...

Srdce je orgán opředený mnoha legendami spojený s loveckými trofejemi (mezi mnoha myslivci přežívajícími vlastně dodnes). S postupným chovem skotu a...

Kdo se někdy aktivně zúčastnil domácí zabijačky, tomu jistě ulpěla v paměti nezapomenutelná vůně z hrnců na plotně, ve kterých se vaří části čuníka...

Uzený jazyk, ať vepřový či hovězí, lze připravit na mnoho způsobů. V české kuchyni se s oblibou podává s křenovou omáčkou. Receptů na křenovou...

Dobrý recept na „Smažený vepřový jazyk“ jen tak v nějaké kuchařské knize nenajdete, ač se jedná o fenomén zejména konce minulého a začátku tohoto...