autor: Jaroslav | Kvě 31, 2023 | Nezařazené
Česká kotlina, včetně Moravy a Slezska je právem považována za srdce Evropy. To platí i v oblasti gurmánských specialit. Jsme centrem světového dění v oblasti gastronomie. Známe a umíme připravit mnoho pokrmů z celého světa (včetně...
autor: Jaroslav | Kvě 19, 2023 | Nezařazené
Chřest, nazývaný též špergl, je trvalá bylina patřící do početného rodu „asparágusů“. Pravlastí chřestu jsou stepní oblasti střední Asie a jižního Ruska, proto odolává mrazu i suchu. Nemá však rád těžké a vlhké půdy. Historické nálezy svědčí o tom,...
autor: Jaroslav | Kvě 9, 2023 | Nezařazené
I když pokrmy připravované grilováním nejsou pouze vyhraněně sezonní záležitostí, venkovním grilováním pro mnoho lidí nyní na jaře vlastně jakási „grilovací sezóna“ začíná. Proto jsme pro Vás připravili další kolekci (balíček) PDF receptů...
autor: Jaroslav | Kvě 2, 2023 | Nezařazené
Po čtvrt roce předkládáme znovu informaci o sledovanosti a návštěvnosti našich stránek. Připomeňme, že za první tři měsíce po spuštění našeho kulinářského webu byla účast jeho otevření tisíc uživatelů a počet rozkliknutí jednotlivých oken se blížil třiceti...
autor: Jaroslav | Dub 30, 2023 | Nezařazené
Demi-glace není ani šťáva, ani omáčka (jak je často nazýván). Odborně bychom jej mohli zařadit mezi tzv. fondy, laicky řečeno koncentrované polotovary k dalšímu využití. Ano, kuchyňský polotovar je ten správný český výraz pro vznešený francouzský název...
autor: Jaroslav | Dub 29, 2023 | Nezařazené
Jedna uživatelka našich kulinářských stánek se mě zeptala, zda chystáme něco vhodného na „čarodějnice“. Po pravdě řečeno trochu mě zaskočila, protože z gastronomického pohledu není rituál „pálení čarodějnic“ v noci...
Nejnovější komentáře