autor: Jaroslav | Kvě 1, 2024 | Nezařazené
Kapitola „Domácí polotovary“ je pro naše kulinářské počínání stěžejní. Slovo polotovar není samo o sobě hanlivý výraz. Sprosté slovo z něho vytvořil až potravinářský průmysl, který si jaksi plete potravinářství se syntetickou chemií. A to...
autor: Jaroslav | Dub 30, 2024 | Nezařazené
Petr Urban v obrázku k této naší podkapitole „Hlavních chodů“ dokonale vtipně naznačil vše podstatné co se děje v názorech na dobré rizoto. Ono to však s názvem „Rizota“ není tak jednoduché. Takže se podívejte na různé...
autor: Jaroslav | Dub 30, 2024 | Nezařazené
V naší domácí kuchyni nezapomínáme ani na živočišnou surovinu, kterou někdo moc nemusí, ale jiní z ní dokáží vykouzlit neskutečné lahůdky. Ano, jsou to „Vnitřnosti“ neboli droby. V mnoha kulturních společnostech našich předků byly vybrané vnitřnosti...
autor: Jaroslav | Dub 30, 2024 | Nezařazené
Dalšími recepty jsme doplnily podkapitolu hlavních chodů s názvem „Skopové a jehněčí maso“. Skopové a jehněčí maso je maso získávané z ovcí. Ovce (samec ovce je nazýván beran) jsou rod malých přežvýkavců, jejichž domovinou je severní...
autor: Jaroslav | Bře 11, 2024 | Nezařazené
Uživatelům našeho kulinářského webu se jistě vyplatí čas od času kliknout na stránku našich „aktualit“, kde průběžně informujeme i o nově přidaných receptech, potažmo o celých jednotlivých kapitolách. Je to hlavně z důvodu, že na...
Nejnovější komentáře