Měkký tvaroh je základní surovinou k mnoha pomazánkám. A jak to už (nejen při výrobě pomazánek) bývá, v jednoduchosti je krása.
To platí i u této tvarohové pomazánky, kde necháváme vyniknout chuť čerstvé pažitky. Česnek používáme pouze k mírnému dochucení, nejedná se v žádném případě o říznou česnekovou pomazánku používanou na jednohubky…
Předem zajistíme pokojovou teplotu másla. Ani tvaroh by neměl být ztuhlý.
Oloupaný stroužek česneku nakrájíme na tenká kolečka, která prosolíme a plochou stranou širšího nože utřeme na kašičku.
Obě oloupané cibulky nakrájíme najemno.
Pažitku pokrájíme na nepříliš drobno.
Ve větší misce nejprve vidličkou propracujeme máslo pokojové teploty do řídké konzistence. Přimícháme utřený česnek, jemně nakrájenou cibulku a zapracujeme tvaroh. Dochutíme dle požadované pikantnosti mletými chilli papričkami, případně přisolíme (opatrně, sůl máme již v utřeném česneku). Dobře promícháme.
Nakonec do pomazánky vmícháme dostatek nakrájené pažitky (část ponecháme na zdobení).
Pomazánka je vhodná jak k běžnému namazání pečiva (nejlépe tmavého žitného), tak jako základ při plnění sendviče do svačiny…
Náš TIP na PDF recept: Tvarohová pomazánka s pažitkou a česnekem
Náš TIP na PDF recept: Vajíčková pomazánka s tvarohem a uzeným masem
Náš TIP na PDF recept: Budapešťská máslová pomazánka
Náš TIP na PDF recept: Italská pomazánka se sušenými rajčaty
Náš TIP na PDF recept: Pomazánka z ančoviček na jednohubky
Náš TIP na PDF recept: Škvarková pomazánka s tvarůžky a kysaným zelím
Náš TIP na PDF recept: Tvarohová pomazánka se sardinkami a koprem
Náš TIP na PDF recept: Šmitec
Náš TIP na PDF recept: Fazolová pomazánka s jogurtem a tvarohem
Náš TIP na PDF recept: Ředkvičková pomazánka
Náš TIP na PDF recept: Vajíčková pomazánka s majonézou
Náš TIP na PDF recept: Rybí pomazánka z uzených šprotů