Kysané zelí bez tepelné úpravy v kombinaci s římským kmínem a koriandrem vytváří vynikající doplněk k „voňavým“ masům. Hodí se výborně ke zvěřině, skopovému a jehněčímu. Jestliže použijeme při doslazování med místo cukru, vdechneme tomuto salátu opravdu jedinečnou chuť.
Doporučujeme tento salát, který je velice rychle zhotoven, určitě vyzkoušet a obohatit tak náš jídelníček o vitamíny (hlavně vitamín C) a minerály, které čerstvé kysané zelí (hlavně domácí) ve velké míře poskytuje.
Celý římský kmín v hmoždíři nadrtíme najemno. Lístky koriandru (případně hladkolistou petržel) nasekáme nadrobno.
Do mísy dáme kysané zelí i s lákem (někdo má rád zelí pokrájené, zbaví se však jisté rustikálnosti). Dochutíme rozdrceným římským kmínem, solí, čerstvě mletým pepřem, medem a případně trochou citronové šťávy (záleží na kyselostí kysaného zelí). Kdo má rád pikantnější jídla, přidá mleté chilli papričky. Vmícháme nasekané bylinky. Zakápneme olejem a znovu důkladně promícháme.
Hotový salát necháme v chladnu odležet (nejlépe několik hodin), aby se chutě náležitě propojily.
Náš TIP na PDF recept: Salát z kysaného zelí s římským kmínem a medem
Náš TIP na PDF recept: Salát z kysaného zelí s cibulí
Náš TIP na PDF recept: Zelný salát s mrkví
Náš TIP na PDF recept: Salát Coleslaw
Náš TIP na PDF recept: Hanácký salát z červeného zelí
Náš TIP na PDF recept: Barunčin Šopák
Náš TIP na PDF recept: Carpaccio (karpáčo) z červené řepy se sýrem feta, rukolou a křenem
Náš TIP na PDF recept: Zeleninový salát se sójovým masem a harissou
Náš tip na PDF recept: Okurkový salát s bílým jogurtem
Náš TIP na PDF recept: Okurkový salát s rajčaty
Náš TIP na PDF recept: Řecké tzatziky
Náš TIP na PDF recept: Salát z fazolových lusků s rajčaty a škvarkami
Náš TIP na PDF recept: Vánoční bramborový salát
Náš TIP na PDF recept: Domácí bramborový salát
Náš TIP na PDF recept: Bramborový salát s jablky, uzeným masem a šalotkou
Náš TIP na PDF recept: Bramborový salát s ananasem a osmaženou cibulkou
Náš TIP na PDF recept: Bramborovo-okurkový salát s koprem
Náš TIP na PDF recept: Bohemia salát
Náš TIP na PDF recept: Majonézový salát s kořenovou zeleninou
Náš TIP na PDF recept: Vlašský salát
Náš TIP na PDF recept: Barevný čočkový salát s fazolovými lusky
Náš TIP na PDF recept: Ledový salát s tuňákem a kukuřicí
Náš TIP na PDF recept: Pikantní tlačenkový salát
Náš TIP na PDF recept: Rumcajs salát s harissou
Náš TIP na PDF recept: Salát César (Caesar) s kuřecím masem, slaninou a žloutky
Náš TIP na PDF recept: Tlačenkový salát s octovou zálivkou
Náš TIP na PDF recept: Těstovinový salát s kuřecím masem a sušenými rajčaty