Česká klasická kuchyně je známa hojným používáním různých příloh. Jednou z nich je i rýže.
V Čechách a na Moravě jsme zvyklí připravovat přílohovou rýži zaběhlým způsobem – vařením, dušením či pečením do téměř sypkého stavu, a to tak, že rýže pokrm pouze doplňuje, ale tato příloha nikterak zvlášť chuťově nevyniká, je pouze doplňkem daného pokrmu.
Jsou ovšem pokrmy, které i v našich středoevropských podmínkách lze skloubit s rýží upravenou do trochu řidší lepkavější konzistence a chuťově více výraznější.
Motivací nám mohou být způsoby příprav rýže z celého světa. Výběr vhodného druhu rýže (podle něhož se odvíjí délka vaření) a doplňkových ingrediencí je již na nás.
Třeba v hávu indického koření jako je směs kari…
