Tzatziki, pokrm původem z Řecka se mohou podávat jak samostatný chod s pečivem, tak i jako studená omáčka k masům (k souvlaki nebo gyrosu) nebo jednoduše jako druhá, salátová příloha k různým pokrmům (třeba místo našeho okurkového salátu).
Rozdíl mezi našim jemným a lahodným okurkovým salátem s jogurtem a velice pikantními tzatzikami je hlavně v dominanci kopru a česneku u tzatziků.
Řekové, Turci i jiné balkánské země používají při přípravě tzatziků v hojné míře olivový olej. To pro nás středoevropany, není příliš přirozené. Proto jsme v našem receptu jakýkoli olej zcela záměrně vynechali, což na podstatě tohoto pokrmu nikterak neubere…
