Lívanečky s máslem a cukrem

Malé, nadýchané placičky z kynutého těsta znovu prohřáté v másle a obalené v cukru opravdu nepotřebují vice dalších ingrediencí (možná ještě skořici).
Jsou výborným moučníkem, ale vyzkoušejte tyto lívanečky k zakousnutí třeba k dršťkové nebo gulášové polévce místo rohlíku. V kombinaci se slanými a pikantními přesnídávkovými polévkami jsou úžasné…

Suroviny:

(6-8 porcí)

  • Mléko 500ml
  • Droždí 1ks (42g)
  • Mouka polohrubá 400g
  • Cukr krupicový 80g
  • Vejce 3-4ks (podle velikosti)
  • Sůl 1 špetka
  • Olej slunečnicový (řepkový)
    na smažení

 

Na dokončení:

  • Máslo cca 4 lžíce
  • Rum cca 0,5dl
  • Cukr krupicový cca 200g
  • Cukr moučkový cca 200g
  • Skořice mletá 1 lžička (nemusí být)

Postup:

Mléko mírně zahřejeme a přelijeme do mísy.
Do vlažného mléka metličkou vmícháme rozdrobené droždí. Přimícháme cukr, vejce a špetku soli. Nakonec vmícháme mouku a vytvoříme hladké řídké těsto, které necháme na teplém místě nakynout (výborně poslouží předehřátá trouba 30 °C). Doba kynutí je přibližně 30-40 minut, těsto zdvojnásobí svůj objem. Vykynutým těstem již nemícháme, aby neslehlo.

Na smažení menších lívanečků je vhodné použít lívanečník (budou mít pravidelný tvar).
Lívanečník (pánev) rozpálíme na středním stupni sporáku a jednotlivá oka mírně zakápneme olejem. Malou naběračkou nebo lžíci vléváme do ok lívanečníku těsto nebo na pánvi vytváříme malé tenké lívanečky, které opékáme z obou stran dozlatova.
Usmažené lívanečky odkládáme a prokládáme papírovými utěrkami či ubrousky. Takto postupujeme do spotřebování veškerého těsta (nedá se uchovávat).

Na pánvi rozehřejeme máslo s přidáním rumu. V misce smícháme cukr krupicový s cukrem moučkovým. Můžeme přimíchat lžičku mleté skořice.

Usmažené lívanečky vkládáme krátce prohřát (namočíme z obou stran) do másla a odkapané obalujeme v cukru. Ještě teplé podáváme.

Fotogalerie:

  • Náš TIP na PDF recept: Lívanečky s máslem a cukrem

  • Náš TIP na PDF recept: Palačinky zapečené s tvarohem a rumovými rozinkami

  • Náš TIP na PDF recept: Kynuté knedlíky s borůvkami a malinami

  • Náš TIP na PDF recept: Švestkové knedlíky z bramborovo-tvarohového těsta

  • Náš TIP na PDF recept: Jahodové knedlíky z tvarohového těsta

  • Náš TIP na PDF recept: Tvarohová žemlovka s rozinkami

  • Náš TIP na PDF recept: Dukátové buchtičky s vanilkovým krémem

  • Náš TIP na PDF recept: České kynuté buchty

  • Náš TIP na PDF recept: Jogurtový chlebíček s jahodami

  • Náš TIP na PDF recept: Jogurtový koláč s meruňkami a drobenkou

  • Náš TIP na PDF recept: Hraběnčiny řezy

  • Náš TIP na PDF recept: Dvoubarevná olejová bábovka

  • Náš TIP na PDF recept: Čokoládový půldort s jahodovou marmeládou

  • Náš TIP na PDF recept: Bílková roláda s marmeládou a tvarohem

  • Náš TIP na PDF recept: Medovník

  • Náš TIP na PDF recept: Závin z bramborového těsta se švestkami

  • Náš TIP na PDF recept: Žloutkové řezy (bez žluotků) z domácího listového těsta

  • Náš TIP na PDF recept: Valašský frgál

  • Náš TIP na PDF recept: Piškotový dort s ovocem a želé

  • Náš TIP na PDF recept: Sacher dort

  • Náš TIP na PDF recept: Strouhaný tvarohový koláč

error: Kopírování obsahu je zakázané