Jedná se o křehký chléb, nenáročný na přípravu.
Tento chléb se nejlépe peče ve speciální nádobě, malé chlebové formě s poklopem, která udržuje vysokou míru vlhkosti, stejnou, jako bývá v tradičních pecích na chléb. Chléb je nadýchaný a lehký. Můžeme si však velice dobře vypomoci obyčejným hrncem vhodným do trouby. A to je smyslem receptu v našich domácích kuchyních, kdy ne vždy máme k dispozici potřebný originální inventář. Tomu se říká domácí improvizace, potažmo opravdu domácí kuchtění…
K upečení tohoto chleba není potřeba příliš mnoho času, přesto je výborný zejména jako příloha k různým pokrmům (na vytření šťávičky nemá konkurenci), a proto i oblíbený.
